Сьон (Sion) - cтолица и административный центр кантона Валлис. Епископат, основанный в IVв. в Сьоне, играл важную политическую и религиозную роль на развитие региона в средние века.
В начале XIв. Король Бургундии - Рудольф III дал епископу Сьона огромные привилегии. Последний получил возможность вершить правосудие и чеканить монету. В те времена были построены на скалах, рядом с Сьоном, Епископская церковь, замок и крепость Турбийон, которые в настоящее время являются почти обязательной составной частью экскурсии по старому городу. К достопримечательностям города относятся также старинные замки Валер и де ла Мажорите.
Да и сам нижний город в каждом своем доме, площади и извилистой улице несет отпечаток былого величия.
Характерен архитектурный стиль старого города, который носит ярко выраженный итальянский оттенок. Это не случайно - на протяжении многих веков Сьон находился на пути в Италию и ни один торговый караван не проходил без поклона мимо стен города.